TEMPO.CO, Bandung - Saat wisata kuliner dan mampir ke rumah makan yang menawarkan nasi merah, sebaiknya tes dulu nasi merahnya. Musababnya, bisa jadi nasi merah yang disuguhkan bukan nasi merah yang sesungguhnya. Pemandu wisata Syahrizal mengatakan, terkadang ada rumah makan yang nakal yang membuat nasi merah dari tinta cumi. Adapun nasi merah dari tinta cumi berasal dari beras pulen dan lebih legitSyahrizal melanjutkan, rumah makan yang menyediakan nasi merah dari tinta cumi umumnya tidak menawarkan jenis makanan berkuah, seperti sup atau sayur asem. Di Bandung, nasi merah biasanya dihidangkan dengan sajian tradisional, seperti ikan peda, ikan asin sepa, sayur asem, sambal, dan lalapan tentunya.

Source: Koran Tempo November 27, 2019 11:15 UTC