SERINGKALI, buntut sapi diolah untuk sup atau dibakar. Walau kaya rempah, sajian itu terasa light dan segar. Menurut Chef Zakariya, buntut adalah bagian dari sapi yang menarik untuk diolah. Masukkan buntut yang sudah direbus hingga empuk. Sajikan tengkleng buntut selagi hangat dengan tambahan tomat dan bawang merah goreng.

Source: Jawa Pos May 21, 2023 09:45 UTC