REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Tren konsumsi makanan kukusan dan rebusan kian digemari masyarakat. Menurutnya, tren makanan kukusan merupakan perkembangan positif karena selaras dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap konsumsi pangan alami dengan proses minimal. Ai Imas menjelaskan, bahan pangan yang dikukus tidak bersentuhan langsung dengan air, sehingga risiko kehilangan zat gizi menjadi lebih kecil. Selain mendukung pemenuhan gizi, pengolahannya juga berkontribusi pada penguatan konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal. Terkait frekuensi konsumsi, Ai Imas mengatakan makanan kukusan aman dan bahkan dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari sebagai bagian dari pola makan harian.

Source: Republika January 12, 2026 02:47 UTC