Par Les EchosLa restauration de chaînes ne s'est jamais aussi bien portée en France. Son chiffre d'affaires a dépassé pour la première fois les 20 milliards d'euros en 2023, selon une étude de Food Service Vision publiée ce lundi. La restauration rapide porte ce succès, avec une hausse de 30 % de son chiffre d'affaires entre 2019 et 2023. Certains segments, comme les donuts, font une entrée fracassante - avec un chiffre d'affaires multiplié par trois par rapport à 2022 -, dans le paysage du fast-food. Les tacos ont également vu leur chiffre d'affaires bondir de 26 %, à 434 millions d'euros.

Source: Les Echos May 27, 2024 08:00 UTC