Tahun ini, ada beberapa tren bakery yang diprediksi akan menjadi favorit banyak orang. Tren ini sangat penting diketahui oleh Smart Bakers yang sedang menjalankan bisnis kue, roti, dan pastry. Menurut Salah Satu Pengusaha Bakery asal Bandung yakni Owner Lot.Butter, Mutia Sriwana, faktor utama yang mempengaruhi tren bakery di Indonesia adalah pengaruh sosial media dan adopsi tren dari luar negeri yang kemudian diadaptasi dalam konteks Indonesia. Tak hanya ragam roti dan kue, Lot Butter juga menawarkan sajian whole cake yang dibuat berdasarkan pesanan. "Kami berharap pertumbuhan industri bakery terus berkembang dengan hadirnya inovasi baru dari berbagai sektor seperti konsep outlet maupun dari varian rasa kue," katanya.

Source: Republika May 16, 2024 02:26 UTC