Durante el evento se informó sobre la incorporación de estos tres estados, resultado de un proceso de evaluación orientado a identificar nuevas propuestas culinarias que se sumen a esta guía internacional y fortalezcan su proyección como destinos gastronómicos. La edición 2026, con la lista de restaurantes de cada entidad, se dará a conocer próximamente. Con sus sabores únicos y su patrimonio cultural, Yucatán y los otros dos estados se integrarán a la Guía Michelin México junto con la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. La inclusión de Yucatán en este proceso representa una oportunidad estratégica para fortalecer su posicionamiento global, atraer turismo especializado y generar mayor inversión y derrama económica. Con su riqueza culinaria, su herencia cultural y el impulso institucional que respalda su desarrollo, el estado avanza hacia su consolidación como uno de los referentes gastronómicos de México y del mundo.

Source: Diario de Yucatán March 12, 2026 03:00 UTC