Espresso Ende September hat an einem zentralen Platz in Mailand, an der Piazza San Fedele nahe der Scala, der „Lavazza Flagship Store“ eröffnet. 80 Cent kostet der Espresso bei ihm, egal ob „macchiato freddo“, „in vetro“ oder „in tazza riscaldata“. Solche Bars sind heute rar in Rom oder Mailand und meist nur noch in der Provinz zu finden. Aber Espresso und Italien, das gehört zusammen. „Ein perfekter Espresso ist ein kleines Wunder“, schreibt Andrea Illy in seinem 224-Seiten-Buch „Der Traum vom Kaffee“.

Source: Handelsblatt October 25, 2017 17:26 UTC