Namun, daun ketumbar atau coriander leaves juga sangat bermanfaat. Menurutnya, daun ketumbar mengandung berbagai vitamin seperti vitamin A, B2, sedikit B3, dan C, serta mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan fosfor. Biji ketumbar didominasi oleh karbohidrat, sedikit protein dan lemak, serta minyak atsiri dengan linalool sebagai komponen utamanya. “Untuk mendapatkan manfaat ketumbar, bisa diolah dalam berbagai bentuk, baik daun maupun bijinya. Daun ketumbar bisa dijadikan jus untuk mengatasi kekurangan vitamin A, B1, B2, C, dan zat besi, serta masalah pencernaan,” ujarnya.

Source: Jawa Pos May 28, 2024 02:28 UTC