Versteeg woont in Delft, maar is zo regelmatig in Amsterdam dat we besluiten haar gerecht bij mij thuis te bereiden. Hoewel de cake bij Versteeg thuis zonder vulling was, zal ik gekonfijte vruchtjes in de mijne doen, gewelde krenten en rozijnen. Ze krijgt soms post van hen en stuurt cadeau­tjes met verjaardagen, maar haar broer en zijn gezin zijn de enige familie die ze nog echt ziet. Dat is weleens verwarrend voor haar neefjes: waarom gaat tante niet mee naar opa en oma? Nu wordt het tijd voor mijn sabayon.

Source: Het Parool November 28, 2020 09:56 UTC