Beeld Sjoukje BiermaVinaigrette is van oorsprong een saus voor de sla op basis van azijn en olie. Niet gebonden en vaak transparant of troebel. Zelf doenVinaigrette of dressing moet wat mij betreft lekker zuur zijn. De saus moet dan mooi gebonden zijn. De ideale saus voor op groenten en prima op sla te gebruiken, ondanks de dikte.

Source: Het Parool November 28, 2020 09:00 UTC