En una hermosa y delicada vajilla de piedra llega la reina quinua con queso manchego, prosciutto y crema de leche. Lo que sigue es imposible de no registrar en Instagram: ensalada de flores comestibles de Calca, Cusco. La parrilla asoma con anticucho de lomo; y el cuy sobre una cama de tarwi y queso te hará pensar que quizá no hay plato mal hecho. Milton Rosas, gerente de Operaciones, y Marcos Rincón, destination manager, están convencidos de que hay una gran oportunidad gastronómica y que Cusco tiene mucho que ofrecer. DATOEl Restaurant Bar Qespi ofrece platillos que demuestran el valor y delicioso sabor de los insumos cusqueños que representan históricamente dicha región.

Source: Peru21 December 08, 2018 13:30 UTC