« L’alimentation est très importante pour les coureurs qui pratiquent une épreuve d’endurance pendant trois semaines, indique le docteur Florence Pommery qui dirige le service médical du Tour de France. »Pour éviter les déconvenues, les coureurs suivent pendant l’étape un schéma nutritionnel adapté à leurs efforts. À ce moment, les membres des différentes équipes se placent au bord de la route et tendent des musettes à leurs coureurs. » De même, certains bidons contiennent des glucides pour également alimenter les muscles ainsi que des minéraux pour compenser les effets de la sudation. On leur apporte des boissons sucrées, de la compote, du riz, des pâtes et des shakers de fruits mélangés avec des protéines.

Source: La Croix July 18, 2017 18:33 UTC