Criar vinhos é uma paixão, assim como desvendar seus aromas e sabores, sua identidade e personalidade. É uma casta com uma elegância e um frescor que não existe no Alentejo. Mas acima de tudo, é uma região cheia de história e cultura, com uma gastronomia muito simples, mas também muito rica. Os vinhos têm que contar uma história, transmitir um sentimento, e é muito mais fácil contar a nossa história através das nossas castas. Anterior Pascal Cools, especialista em Inovação:"Nós, como espécie, somos contrários ao risco" Próxima Paulo Laureano, enólogo: "Os vinhos têm que contar uma história"

Source: O Globo July 12, 2017 07:30 UTC