Não se trata de bem-estar individual ou moda passageira, mas de uma transformação profunda que reorganiza cadeias produtivas, modelos de negócio e relações de poder na economia global. Em um cenário de transição alimentar global, isso deixa de ser apenas vantagem comparativa e passa a ser questão de soberania econômica. Durante décadas, a economia alimentar global foi organizada em torno do excesso. Quem dominar essa nova economia alimentar terá vantagem competitiva duradoura. Enfrentá-la de frente é transformar uma mudança global em projeto nacional.

Source: Correio Braziliense February 04, 2026 12:12 UTC