Consumir alimentos locales y de temporada tiene beneficios tanto para la salud como para la economía y el medio ambiente. Son fuente de fibra, proteína (entre 27 y 48 por ciento), vitaminas del complejo B y polifenoles con efecto antioxidante y antiinflamatorio. En la cocina, son muy versátiles, se pueden consumir en ensaladas, sopas, guarniciones e incluso como plato principal. NTX/ ARCHIVOTunasLa zona de cultivo está en Estado de México, Zacatecas y Puebla. Zona de cultivo: Estado de México, Puebla, Veracruz, Ciudad de México y Jalisco.

Source: EL Informador September 28, 2021 23:26 UTC