Raphael Fellmer gehört zu den Menschen, die Fremde zur Begrüßung umarmen. „SirPlus ist abgeleitet von dem Englischen Surplus – was so viel wie Überschuss bedeutet“, erklärt er. Alles, was die Tafel nicht mitnimmt, kauft SirPlus zu einem kleinen Entgelt den Märkten ab. Ob die Lebensmittel trotz abgelaufenem Haltbarkeitsdatum noch gut sind, prüfen die Mitarbeiter selbst. Momentan läuft das Geschäft nämlich gut – das Interesse an dem Supermarkt, der den angeblichen Müll wieder zu verkaufbaren Produkten macht, ist groß.

Source: Der Tagesspiegel January 16, 2018 16:52 UTC