C’est ce que proposent les centres de formation imaginés par le chef Thierry Marx. Le cinquième ouvre ses portes le 15 mai, à Grigny. A compter du 15 mai, ces femmes et hommes vont suivre la première formation délivrée dans la nouvelle école créée, à Grigny, par le chef étoilé Thierry Marx . Le concept de cette formation, baptisée Cuisine mode d'emploi(s), a vu le jour en 2012 dans le 20e arrondissement de Paris, où le futur chef a grandi, avant d'essaimer à Besançon, Marseille, Villeneuve-Loubet (Alpes-Maritimes) et aujourd'hui Grigny. Pour autant, proposer une formation entièrement gratuite reste un casse-tête financier.

Source: Les Echos May 06, 2017 09:00 UTC