La stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) a été finalement publiée par les ministères de l’Agriculture, de la Transition écologique et de la Santé, mercredi 11 février. Or, symbole de l’influence politique des lobbies, les négociations ont été particulièrement âpres sur la formulation concernant… la consommation de viande. Consommation de viande : de la « réduction » à la « limitation »Le terme de « limitation » dans la consommation de viande est souvent employé au ministère de l’Agriculture. Le mot « réduction » figurait dans le projet initial et était défendu par le ministère de la Transition écologique. Ainsi, la « limitation » de la consommation de viande ne comporte aucun objectif chiffré.

Source: L'Humanite February 11, 2026 18:59 UTC