El estado de Tlaxcala alberga un encantador y nuevo pueblito que emula a la campiña italiana. Su nombre es Val’Quirico y fue construido hace tres años en parte de los vestigios de la Exhacienda Santa Águeda, cuyo origen se remonta al Porfiriato, y se dedicaba a la cría del ganado lechero y la agricultura. El sitio ideal era el gran terreno de Santa Águeda, que se ubica en el municipio de Nativitas y llegó a ser la más grande pasteurizadora de América Latina, en 1900. Si la idea es hacer una visita rápida, hay opciones para platillos sencillos y rápidos como La mostaza, Chelas Garden y Crichus Bar. Sólo se elaboran durante este mes debido a que es la época del año cuando el maíz está aún en una madurez intermedia.

Source: Milenio December 10, 2017 12:00 UTC