Après deux exercices de contraction des ventes avec une perte cumulée de 755 M€, le marché du bio réussit à se stabiliser grâce à la hausse des prix. « Après une année 2022 marquée par une baisse des ventes bio généralisée (à l’exception du vin bio), plusieurs filières renouent avec la croissance de leurs ventes comme les légumes frais, la crèmerie et les boissons alcoolisées. Les produits issus de l’agriculture biologique représentent, à fin 2023, 5,6 % des dépenses alimentaires des Français, en baisse de 0,4 point par rapport à l’année précédente. Côté distribution, les achats sont en recul de près de 4 % en grande distribution alimentaire généraliste qui représente plus de moitié des ventes de produits bio. Fort de plus de 26 000 points de ventes (marchés, fermes…), ce format représente désormais 14 % des ventes totales de produits alimentaires issus de l’agriculture biologique.

Source: Les Echos July 20, 2024 00:13 UTC