Tema pengalengan ini kembali diusung oleh tim Kedaireka Unkhair pada tahun ini setelah menggunakan tema yang sama dengan makanan yang berbeda pada tahun sebelumnya. Perwakilan tim Kedaireka Unkhair Angela Wulansari, menjelaskan, tema pengalengan menjadi fokus dari program Kedaireka Unkhair karena adanya penurunan angka permintaan produk makanan sebagai akibat dari terbatasnya masa simpan makanan. Angela menjelaskan, tim Kedaireka Unkhair terus berupaya mempromosikan produk olahan ini melalui beberapa iklan dan juga konferensi internasional agar dapat memperluas kepopuleran makanan tradisional ini. Melalui konsep kemitraan yang ada pada pelaksanaan Kedaireka, diharapkan dapat mempermudah Unkhair dalam bekerja sama dengan para pengusaha produk lokal. Terkait dengan pelaksanaan program Kedaireka, narahubung Kedaireka Unkhair Suyuti berharap agar sosialisasi dapat dilakukan secara lebih masif kepada mitra.

Source: Koran Tempo April 28, 2023 21:17 UTC