Par Philippe LEGUELTELChaque jour dans le monde, 2,5 millions de bébés sont nourris avec du lait en provenance de la coopérative laitière d'Isigny Sainte-Mère (Calvados). Devenu l'un des premiers fabricants européens de poudre de lait infantile, Isigny Sainte-Mère a débuté, dès 1954, la fabrication de lait pour enfants, destiné d'abord au marché français. « Nous réalisons un million d'analyses par an pour ces poudres qui sont le clone d'un lait maternel. Pour cela, Isigny Sainte-Mère vient d'investir 7 millions d'euros dans un laboratoire d'une surface de 2.400 mètres carrés, comprenant plus de 300 machines, modernisant ses installations saturées. La coopérative va investir 60 millions d'euros dans une nouvelle usine avec une nouvelle tour d'une capacité de 25.000 tonnes supplémentaires.

Source: Les Echos April 29, 2019 16:07 UTC