Uma ou outra pessoa tinha acesso à cafeteira italiana Moka e, no caso dos restaurantes, raras eram as máquinas de café expresso. E o bom conhecimento, juntamente com a possibilidade de se comparar os diferentes produtos e serviços, conduz ao chamado consumo consciente. É o que aconteceu no mercado dos vinhos no Brasil, que sofreu um certo retardo em seu crescimento à medida que a população de enochatos aumentou. Hoje, graças aos sommeliers e especialistas que tomaram a missão de descomplicar e devolver o prazer de simplesmente apreciar uma taça de vinho, esse mercado está retomando seu crescimento. A compreensão de que basta que cada pessoa confie em seus sentidos vale muito, pois o melhor é sempre uma questão de preferência pessoal.

Source: O Estado de S. Paulo June 11, 2019 03:22 UTC