Beeld Birgit BijlWie Aziatisch restaurant Veganees binnenstapt, wordt begroet door een vrolijk, licht interieur: veel bamboehout met door de hele zaak groene en roze accenten. Groene krukken, een roze trap, overal planten en de echte blikvanger: de magenta biertap, die enkel Amsterdamse bieren tapt. Veel van de gebruikte materialen zijn tweedehands, want duurzaamheid is belangrijk voor Lennart Zwietering (33) en Jan van ’t Westende (31), voormalig huisgenoten en nu samen eigenaar van Veganees. Ze serveren Aziatische gerechten, van Korea tot aan Japan. En ‘toevallig’ is het veganistisch.” Naast een restaurant is de Veganees een bar.

Source: Het Parool September 03, 2021 05:26 UTC