Sementara popularitas mereka telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, restoran -restoran Indonesia sering kalah di lautan restoran Cina, Jepang di Thailand dan orang India yang memiliki cengkeraman yang kuat di dunia kuliner. Evolusi kuliner Indonesia memiliki dampak besar yang besar dari besar dari abad ke -17. dan banyak dampak nasional. Terdiri dari ayam dan ikan yang dimasak dengan rempah -rempah seperti jintan, rumput lemon, cabai dan ketumbar, hidangan hari itu disajikan di pagi hari dengan nasi di meja tengah. Banyak restoran juga menyajikan hidangan siap, dan pengunjung memilih hidangan yang diinginkan dan sisanya dikirim ke meja berikutnya. Dalam bukunya, makanan dan masakan regional Indonesia, Owen menggambarkan ketakutannya terhadap masakan Indonesia, menghilang jika bangsanya tidak bangga.

Source: Kompas June 23, 2022 08:24 UTC