LA CRITIQUE D'EMMANUEL RUBIN - À tant les voir fleurir, on commence à ne plus bégayer les i-sa-ka-ya, « bistrots » japonais qui gagnent, ici, avec Yasuo Nanaumi, un arbitre autant qu'un adepte de la nippon-fusion, de l'impro « omakase » et du détournement de sushi. de 29 à 32 €, formules (déj.) de 20 à 28 €, menu omakase (dîn.) Sushi Shake Yaki (saumon grillé, crème de fromage, menthe, oignon grillé): gourmand. Ao Isakaya, 12, rue de Caumartin (IXe).

Source: Le Figaro October 25, 2017 06:56 UTC