Também é o dia de mais uma gula que você pode pôr na conta das ceias de fim de ano: o bolo de reis (português) e a galette des rois (francesa). Em forma de coroa, o bolo de reis é feito com uma massa branca e frutas cristalizadas. Galette des rois, bolo tradicional no dia 6 de janeiro - DivulgaçãoA história da galette é semelhante, com uma fava de porcelana escondida na torta de massa folhada, com recheio de frangipane (um creme de amêndoas), normalmente. As duas versões da galette são produzidas em três tamanhos, com 500 g, 800 g ou 1 kg (o valor é de R$ 148, o quilo). Em frente ao largo do Arouche, o restaurante La Casserole vai prorrogar a tradição até domingo, e servirá a galette (R$ 49) no salão.

Source: Folha de S.Paulo January 06, 2023 02:30 UTC