Pinot Noir bietet das Aroma von roten Früchten und hat einen ausgeprägten Charakter. Die meisten Champagner werden heute Brut angeboten, immer beliebt werden Brut Nature (ohne Dosage) und Extra Brut. 65 Prozent Pinot Noir, 35 Prozent Chardonnay, frische Zitronenschalen, schöne Hefenote, der Basischampagner ist bei dem Preis-Leistungs-Verhältnis fast unschlagbar. Pommery NoirEin Basischampagner, besteht also jeweils aus einem Drittel Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der handwerkliche Winzer-Champagner besteht nur aus roten Trauben (80 Prozent Pinot Meunier und 20 Prozent Pinot Noir), ist würzig mit dunklen Früchten und eher weinig.

Source: Handelsblatt December 21, 2018 07:51 UTC