I inledningen till Lena Anderssons nya roman ”Sveas son – en berättelse om folkhemmet” intervjuas Sveas son, slöjdläraren Ragnar, i ett forskningsprojekt om folkhemmet. Forskaren, som är etnolog, spiller sin café au lait på en karlsbaderbulle och slafsar i sig det förstörda bakverket hon bara valt på måfå. Dessutom tycker hon att Ragnar är för vanlig. Men min nyfikenhet väcks omedelbart av hans omsorgsfulla ätande av en marängbakelse på konditori Pallas i ABC-staden Vällingby. Det råder inget tvivel om att Lena Andersson har en djup kunskap om kakornas roll i folkhemstidens Sverige.

Source: Svenska Dagbladet May 03, 2018 19:15 UTC