Вяленое мясо буйвола, фирменное блюдо семьи тети Ок из коммуны Муонг Лат, пользуется популярностью во время Тет (вьетнамского Нового года). Копченое мясо буйвола, жареная рыба из рек, клейкий рис из горных районов, соленый мач кхен, осетр... готовятся заранее и производятся в больших количествах, чтобы удовлетворить растущий рыночный спрос. Среди них копченое мясо буйвола и лап (разновидность вьетнамской колбасы) являются типичными продуктами и бестселлерами в конце года. В коммуне Куанг Чиеу с раннего утра уже пылают печи, в которых коптят мясо буйвола и свинины, сушеные побеги бамбука и т.д. Члены семьи по очереди разделывают, маринуют и развешивают мясо буйвола на кухонной решетке.

Source: Vecherniy Novosibirsk January 23, 2026 03:44 UTC