Leg de sjalotten voor gebruik in de koelkast. De sjalot wordt er stevig van, waardoor je mes er lekker doorheen snijdt. Je stopt bij zo’n 1 centimeter voor de ­achterkant, zodat de sjalot niet helemaal uit elkaar valt. Nu snijd je de ui horizontaal in, ook weer met 1 centimeter afstand tot de achterkant. En waar ui niet gegeten wordt, is dat omdat ui té lekker is.

Source: Het Parool June 05, 2020 08:51 UTC