Na visrestaurant The WineKitchen at Sea en wijnzaak The WineKitchen at Home openden ze in oktober met compagnons Bianca van den Berg en Leo en Michael Bronkhorst De Poelier. Ik kom zelf uit een jagersfamilie en ben groot fan van wild. Jessica en Remko runden tot 2020 samen restaurant The WineKitchen en werkten daarvoor in de auteursrechten voor televisie en film. Naast kip, gevogelte en wild staat ook wijn centraal bij De Poelier. Klanten hebben hoge verwachtingen en daar willen we aan voldoen.”Met gerechten als ravioli van eend (€14,50), Ilper boerderijkip (€25) en stroganoff van ree (€21,50) biedt De Poelier, op enkele gerechten na, weinig keuze voor vegetariërs.

Source: Het Parool January 10, 2023 05:05 UTC