Was wünschen sich Menschen in Deutschland beim Essen – und wie kaufen sie tatsächlich ein? Neue Studien zeigen: Verbraucher suchen heute stärker nach Orientierung, Gesundheit und Vertrauen. Essen in Deutschland zwischen Überfluss und SinnsucheBeim Politischen Frühstück der Heinz Lohmann Stiftung im Deutschen Bundestag standen aktuelle Studien zum Essverhalten in Deutschland im Mittelpunkt. Morgen.“ des Forschungsinstituts rheingold salon sowie die Studie „Prognosen und Wirklichkeit: Einstellungen zu Lebensmitteln und Kaufverhalten 2006 im Vergleich zu 2025“ der Universität Göttingen. Jens Lönneker, Geschäftsführer des rheingold salon Köln, stellte die zentralen Ergebnisse vor.

Source: Neues Deutschland March 07, 2026 06:04 UTC