Veel brouwerijen zijn jonge bedrijven of pas in het afgelopen jaar hard gegroeid. In februari 2020, een maand voor de coronapandemie losbarstte, opende hij proeflokaal en brouwerij Wispe Brouwerij in Weesp. Als er in de toekomst nog meer brouwerijen bijkomen, denkt hij dat het dringen wordt op de markt voor speciaalbieren. “Kwaliteit wordt door de grote toename steeds belangrijker. Dat is het grootste gevolg van deze toename van brouwerijen.”En voor wie hier dorst van heeft gekregen: echte Amsterdamse biertjes voor de fijnproevers:

Source: Het Parool May 06, 2021 23:00 UTC