Beeld Jakob van VlietDat vanwege de coronamaatregelen alle Vrijheidsmaaltijden in de stad niet doorgaan, betekent niet dat we niet op een mooie manier samen stil kunnen staan bij Bevrijdingsdag 2020. Daarom gaan we op 5 mei allemaal aan onze eigen tafel dezelfde maaltijd eten: soep. Op uitnodiging van het Amsterdams 4 en 5 mei comité hebben Michelin-chef Joris Bijdendijk en Samuel Levie ‘de smaak van de stad’ gevangen in een Vrijheidsmaaltijdsoep. Bak het geheel 5 minuten op laag vuur zodat alle smaken goed worden opgenomen door de groente. Voeg daarna de kokosmelk en een flinke snuf peper toe, en maak eventueel nog meer op smaak met een beetje zout.

Source: Het Parool May 01, 2020 11:37 UTC