Agora, os produtores inventaram de estagiar seus vinhos em barricas de madeira brasileira. Fã de Jorge Ben, o enólogo é especialista em produzir vinhos em lugares improváveis: além do interior paulista, ele faz vinhos para a Hacienda La Lomita no Vale de Guadalupe, no México. Quem revelou o plano foi o enólogo-chefe da casa, o americano Gustavo González, durante a apresentação da Vale da Pedra, nova linha da vinícola, dedicada a rótulos jovens. O primeiro é um Syrah, que chega ao mercado com 25 mil garrafas ao preço de R$ 75. Em comparação aos outros vinhos da Guaspari, o Vale da Pedra Syrah 2015 é menos concentrado, passa menos tempo em barrica (de 6 a 8 meses).

Source: O Estado de S. Paulo June 01, 2016 22:52 UTC