Par Les EchosPublié le 26 août 2020 à 16:02Cette année, les vendanges du crémant ont une fois encore débuté plus tôt que prévu en Alsace. L'Assemblée des viticulteurs d'Alsace (AVA), qui rassemble près e 4.000 viticulteurs, a en effet fixé au 24 août le début des vendanges du crémant et au 3 septembre celui des vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) dits tranquilles. De fait, en 2019, les vendanges de crémant avaient débuté le 4 septembre. En Alsace, les vendanges, qui devraient s'étaler jusqu'en octobre - vendanges tardives exceptées -, sont en majorité faites à la main, nécessitant l'emploi d'environ 20.000 saisonniers. L'année dernière, plus de 35 millions de bouteilles de crémant d'Alsace se sont vendues.

Source: Les Echos August 26, 2020 14:03 UTC