La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coesprisson), declaró veda precautoria sanitaria de moluscos bivalvos en tres regiones costeras de Sonora. La veda incluye la extracción, producción, venta y consumo de moluscos bivalvos como almejas, ostiones y callos de hacha, debido a la presencia de saxitoxina en los mismos, anotó. Mencionó que en los estados de Baja California, Nayarit, Sinaloa y Jalisco también se realiza la misma acción por la presencia de la misma toxina. Genesta Leyva dijo que se realizarán muestreos periódicos para ver el momento en que esté libre de toxinas la producción y la cosecha de moluscos en las localidades para levantar esta veda precautoria sanitaria. Se recomienda no consumir moluscos bivalvos por el momento, hasta que los muestreos que se realizan en la zona sean negativos a la presencia de las toxinas y garantizar que estén libres para su consumo, puntualizó.

Source: Diario de Yucatán February 22, 2018 00:56 UTC