Valais: le prix du lait d’industrie chute, celui du lait de fromagerie résisteLa baisse des prix pèse fortement sur les exploitations de lait d’industrie, surtout présentes dans le Bas-Valais. Les producteurs de lait fromager s’en sortent mieux, portés notamment par l’essor du raclette.

Source: Le Nouvelliste March 27, 2026 16:05 UTC