Des botanistes de l'Université de Bâle ont mis au point une méthode permettant de démasquer les allégations frauduleuses concernant l'origine géographique des aliments. Les fausses informations sur l'origine géographique des denrées alimentaires causent chaque année un préjudice économique de 30 à 40 milliards de dollars (environ 28 à 37 milliards de francs). Cette mesure reflète la température, les précipitations et l'évaporation, ce qui permet de déterminer l'origine géographique des aliments. Selon les chercheurs, cela permet de déterminer avec précision les régions d'origine. Selon l'Université de Bâle, le modèle est susceptible d'être utilisé non seulement dans le cadre des fraudes alimentaires, mais aussi pour aider les enquêtes visant à déterminer l'origine des médicaments confisqués.

Source: La Liberte October 11, 2021 09:22 UTC