Vinte chefs estão concorrendo ao Basque Culinary World Prize, que irá condecorar chefs criadores de projetos que melhoram a sociedade por meio da gastronomia. Ele também é responsável pela Chefs Deliver, uma iniciativa na qual chefs de renome cozinham para idosos confinados às suas casas. Para serem elegíveis para o prêmio, os chefs tinham de ser nomeados por outro profissional que atualmente trabalha no mundo da gastronomia – por exemplo, outro chef, crítico gastronômico, produtor de produtos alimentares –, ou por uma instituição. O ganhador vai receber 100 mil euros, que deverão ser investidos em um projeto que mostre o comprometimento da gastronomia com a sociedade. Três brasileiros estão entre os finalistas desta primeira edição: David Hertz, criador da rede Gastromotiva; Teresa Corção, chef e fundadora do Instituto Maniva; e a chef Manu Buffara, do restaurante Manu, em Curitiba.

Source: O Estado de S. Paulo June 08, 2016 18:33 UTC