Årets sorg: Di Penco stängdeKällarrestaurangen hade precis genomgått ett generationsskifte, där maten blivit mer romersk, personalen yngre och vinerna snäppet roligare. Bild: Peter FrennessonÅrets hipstermarkör: ArtisanUnder sensommaren pågick en debatt i Sydsvenskan om gentrifieringen av Möllan och mitt i debatten hamnade … Artisan. Bild: Peter FrennessonÅrets bästa krogar: Bar Vitrine och BynPå den danska sidan sundet: den kreativa och otroligt snygga Bar Vitrine, där kocken Dhriti Arora lagar smaksäkra och överraskande rätter med indisk inspiration. Bild: Peter FrennessonÅrets twist: BiseFörst skulle stället säljas, men så gjorde ägarna en helomvändning och rekryterade istället en ny kökschef i form av den amerikanske kocken Dave Harrison. Bild: Peter FrennessonÅrets köttbesvikelse: Mando och UmamiTvå köttkrogar som inte kan laga kött.

Source: Sydsvenska Dagbladet January 02, 2026 06:22 UTC