Overigens ook al over de geschiedenis van eten en drinken, van recepten uit achttiende-eeuwse kookboeken tot de verspreiding van de Amerikaanse ananas in Europa. Na de oorlog kwam ze in dienst van het Riod als hoofd van de afdeling Nederlandse Oorlogscollectie en publiceerde ze een standaardwerk over de ondergrondse pers. Een aantal jaren later moest ze bij het instituut vertrekken en stortte ze zich op de culinaire schrijverij. Haar kookboeken – zoals Lydia’s recepten Winkel (1957), Culinaria van ver en dichtbij (1963) en W-eten wat lekker is. Een mooie manier om haar weer uit die vergetelheid te halen.

Source: Het Parool October 15, 2020 07:11 UTC