Å kutte ned på kjøtt og meieriprodukter er den mest effektive måten å begrense den enkeltes klimaavtrykk på. Å spise mer grønt og mindre kjøtt er altså et virkningsfullt og gjennomførbart klimatiltak, som alle enkelt kan bidra med. Både kjøtt, fisk, egg og melkeprodukter okkuperer svært store andeler av den totale landbruksjorden i forhold til hvor liten del næringsstoffer de tilfører kosten. Mindre kjøtt fremmer både helse og dyrevelferd, som A-magasinets reportasje «Kjøtt har begynt å stinke» trekker frem. Etterspørselen fra produsenter med høyt klimaavtrykk må reduseres gjennom forbruksvaner og lovregulering.

Source: Bergens Tidende January 07, 2019 04:18 UTC