Victoria, Tam.- La pandemia, los altos costos y la crisis económica sigue dando un duro golpe a los comerciantes de carne en la zona centro de Tamaulipas. De acuerdo con los vendedores del Mercado Argüelles de esta Capital, la venta de productos cárnicos se ha desplomado hasta un 70 por ciento. En el año 2020 el Estado obtuvo una producción de 43,400 toneladas de de carne en canal de Bovino, Porcino (9,578), Ovino (1,380), Caprino (1,438) y Ave (320). La carne es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico. La carne es una excelente fuente natural de hierro y zinc.

Source: El Mañana July 11, 2021 19:41 UTC