Geven, gul zijn, mensen verder helpen: het is belangrijk voor haar. Etnel wilde terug naar Suriname, naar haar moeder en twee oudere zoons, maar door complicaties tijdens de zwangerschap mocht ze niet reizen. Het plan is een foodtruck te beginnen voor haar zelfontwikkelde ‘SaClari’-gerechten: rijst of noedels met veel groenten, kip of vis en de speciale SaClari-kick. “Koken en dat aan mensen geven, hun reacties erop... Ik krijg er een enorme glimlach van op mijn gezicht,” vertelt ze. Door veel te oefenen en met steun van haar vrienden leerde ze weer zonder hulpmiddelen lopen, maar haar spraakvermogen bleef aangetast.

Source: Het Parool April 20, 2021 13:18 UTC