I en tidig 70-talsupplaga har man formulerat vad man vill uppnå: ”Vi hoppas att bilderna ska stimulera och ge god vägledning vid tillagningen. De instruktiva bilderna har kompletterats med enkla illustrationer av var man ska lägga snitten när man styckar en kyckling och illustrerade färgplanscher över olika sorters fiskar. – Det är viktigt att man känner igen sig i den nya upplagan, men också att man får något nytt, säger hon. Man kanske har en bra kock, en snygg tallrik och bra ljus och så nöjer man sig med det. Man måste också tänka på vad det är för författare – och vad man tänker sig för läsare.

Source: Dagens Nyheter July 06, 2019 13:18 UTC