Elisa Ludovicus e.ludovicus@agmedias.frPremier Martiniquais à intégrer le célèbre Institut Paul Bocuse, Sébastien Jean-Joseph a su s'illustrer dans le monde de la cuisine au fil des années. De nature gourmande et friand de moments conviviaux s'articulant autour de bons petits plats, Sébastien décide très tôt de passer derrière les fourneaux. C'est finalement à l'Institut Paul Bocuse, l'une des plus grandes écoles d'hôtellerie et de restauration qu'il est admis après un entretien général et un test sous pression. « Effectivement, la restauration est un métier sous pression et je ne m'attendais pas du tout à ça », révèle Sébastien. Sébastien,...

Source: Le Figaro February 28, 2024 13:51 UTC