Restrictions sanitaires – Les restaurants sont-ils vraiment des lieux à risque? Des études internationales récentes concluent à un risque important d’infection au coronavirus dans les bistrots. Gabriel SassoonLa faîtière GastroSuisse assure que les «concepts de protection mis en place en Suisse sont efficaces!» Ici, le restaurant La Bavaria, à Lausanne. Keystone/Laurent GilliérionLes fermetures ou restrictions d’horaire des restaurants figurent en bonne place dans l’arsenal de lutte contre la pandémie. Mais les bistrots sont-ils vraiment des lieux de contamination importants?

Source: Tribune de Genève December 12, 2020 21:25 UTC