KFC dilaporkan menggandeng perusahaan teknologi Rusia dengan membuat nugget ayam yang dicetak menggunakan mesin 3D printing alias printer tiga dimensi. Raksasa makanan cepat saji ini bekerja dengan perusahaan 3D Bioprinting Solutions yang berpusat di Moskow, Rusia, sebagai bagian dari konsep ‘daging masa depan’. Metode teknologi bioprinting finger lickin atau nugget ayam khas KFC dibuat menggunakan sel-sel daging ayam dan bahan tanaman untuk mereproduksi rasa dan tekstur daging ayam yang pada akhirnya mampu membuat rasanya mirip dengan daging ayam murni sungguhan. Dia melanjutkan, eksperimennya dalam menguji teknologi bioprinting 3D untuk membuat produk ayam juga dapat membantu mengatasi beberapa masalah global yang dihadapi perusahaan. Teknologi bioprinting 3D, yang awalnya dikenal luas dalam dunia kedokteran, kini mulai populer dalam memproduksi makanan seperti daging.

Source: Jawa Pos July 22, 2020 10:51 UTC